レストラン&ダイニングバーJ

8月29日(土)当店にて、初イベントである ベジタブルフェスタが開催されました。
おかげさまで晴天に恵まれ、夏らしい暑さを体イッパイに感じた一日でした。

テラスエリアではマルシェを開催！
当店がいつもお世話になっている契約農家の皆さんが、
とれたての新鮮食材を、100円～と大変お得な価格で直売くださいました。



普段、スーパー等では見かけない食材が沢山用意されており、
来場されたお客様にも大好評でした！！

ダイニングエリアでは、 シェフと一緒に作るキッズクッキングを開催。

お料理に使う食材のお話から、テラスエリアで開催中のマルシェへ
お野菜を探しに行くゲームを交えながら 自分達の手で一生懸命つくりあげました。


そして出来上がったお料理はコチラ！

夏野菜の冷製ポトフと高原地鶏むね肉の蒸し煮と
ピュアホワイト(とうもろこし)サラダ仕立て

デザートとして

契約農家直送フレッシュフルーツのショートケーキが完成！！
これらのお写真は、子供達が実際に作ったお料理です。

みんなでつくったお料理を食べた後は、
今回ボランティアでご協力いただきました農林水産省の鶴岡様による

日本の食糧自給率にについての講座を開催いただきました。
子どもでもわかるよう紙芝居を使った講座を、
みな真剣に聞いていたのが印象的でした。

同じくダイニングエリアでは、夏野菜を中心としたビュッフェを、
バーエリアでは、オーガニックワインの試飲会を実施。

お野菜はマルシェで参加してくださった生産者の食材をメインでご提供しました。
当店で取り扱っている食材は、生産者の想いがギュッと詰まったものばかりです。

実際に召上った食材を、マルシェで購入されているお客様もいらっしゃられ、
生産者の方とのふれあいを楽しんでいただくコトもできました。

次回は、10月24日(日)を予定しております。
秋野菜を思う存分楽しんでいただけるよう、企画をしておりますので
今回お越し頂いた方はモチロン、来られなかった方も是非ご期待下さい。

今回多大なるご協力を頂いた皆様にこの場を借りて御礼申し上げます。

　池ケ平牧場　新美様
　新倉ファーム　新倉様
　農林水産省　 鶴岡様
　波兎　逸見様
　ファーム・イン・さぎ山　萩原様
　渡辺農園　渡辺様
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五十音順